Główne kierunki działalności:

• opracowywanie technologii i receptur wytwarzania koncentratów spożywczych, żywności specjalnej i dietetycznej,
• opracowywanie technologii w zakresie polepszania walorów zdrowotnych i smakowych kaw naturalnych i zbożowych,
• opracowywanie metod preparowania surowców przeznaczonych do wytwarzania koncentratów,
• analiza żywności i badania przechowalnicze,
• doradztwo w zakresie prowadzenia procesów technologicznych,
• usługowa produkcja małotonażowa,
• badanie giętkich materiałów opakowaniowych,

Kierownik Zakładu:
doc. dr inż. Marian Remiszewski
tel. [61] 879 32 41
tel. kom. 0 693 397 074
e-mail:remi@man.poznan.pl